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ATLAS MUNDIAL DEL CAFÉ de James Hoffmann

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• ATLAS MUNDIAL DEL CAFÉ

• James Hoffmann

• Número de páginas: 288

• Idioma: Castellano

• Formatos: pdf, ePub, MOBI, FB2

• ISBN: 9791387934064

• Editorial: Cinco Tintas

• Año de edición: 2026

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Overview

Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. El experto en café James Hoffmann analiza estos y otros factores: explora las diferentes variedades, el impacto del terruño, la forma de cosechar, procesar y tostar café o sus métodos de elaboración. En un recorrido país por país, desde Bolivia hasta Zambia, identifica las características fundamentales de cada zona cafetera y ofrece consejos prácticos para preparar en casa un café espectacular. Un libro imprescindible para quienes quieren saber más acerca de esta bebida y sus infinitas posibilidades, además de beber el mejor café posible.