만들면 대박나는 대체식품

젖소 없이 만든 아이스크림 '대박'…1년 새 100만개 팔렸다 By Hankyung

젖소 없이 만든 아이스크림 '대박'…1년 새 100만개 팔렸다

https://kr.investing.com/news/economy/article-882763

푸드테크가 농식품 산업의 미래로 떠오르고 있어, 투자금이 몰리고 있습니다.

2030년까지 5배 커질 시장으로 전망된다고 하네요.

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요즘보면 대체식품이 정말 많은 것 같습니다. 이런 것까지 대체식품이 가능한지 놀라기도 하는데요. 한편으로 '대체'식품이라는 워딩 안에 이미 모든 식품을 대체하겠다는 의미가 있었구나 싶습니다.

그렇다면 아직 만들어야 할 대체 식품은 산더미같은데요. 태풍이 불면 돼지도 나는 시장이란 게 이런 시장일까요? :)